A jövő állategészségügye a Kun Ranch-en

Nagy örömünkre szolgál, hogy az AHV megoldásait egyre szélesebb körben alkalmazzák a magyarországi húsmarha-tenyésztők is. Értékesítési vezetőnk, Kolláti Tamás, ezúttal Dr. Kun Péterrel, a Kun Ranch tulajdonosával beszélgetett az AHV megoldásairól és a jövő állategészségügyével kapcsolatos elvárásairól:

Dr. K.P. – Nagyon megörültem, amikor annak idején idekeveredtél hozzánk a tanyára. Számomra mindig is nagyon fontos kérdés volt, hogy hogyan lehet egészséges állatokat tartani, és ezáltal egészséges marhahúst előállítani. 2019-ben Renoban, az ottani állami egyetemen találkoztam először azzal a szemlélettel, hogy az antibiotikumot amennyire lehet, mellőzzék az állatgyógyászat során. Azért örülök az AHV-s termékeknek, mert ugyanazon elvek szerint működnek, mint amit én 2019-ben hallottam kint. Mi két éve alkalmazzuk már az AHV termékeit. Ezen időszak alatt viszonylag kevés volt a megbetegedés, ezért én abszolút elégedett vagyok velük.

– Péter, miért tartod fontosnak ezt a fajta megközelítést az állattenyésztésben, illetve a végtermék előállításban?

– Az egészségünk megőrzése a legfontosabb, és az már tudományos kutatások által többszörösen bizonyított, hogy az antibiotikummal kezelt állatok húsa nem egészséges az emberi szervezet számára. Ne felejtsük el, hogy orvosi kutatások arról szólnak, hogy 2050-re az emberek között sokkal nagyobb lesz a banális fertőzések miatti elhalálozás, ami az antibiotikum-rezisztenciára vezethető vissza, mint az egyéb halálozási okok. Emberi kísérletek bizonyítják, hogy ha valakit antibiotikummal kezelnek, akkor még 6 hét után is 9 baktériumtörzs hiányzott a bélflórából. A bélflóra egészsége igazából a az emberi egészség szív csakrája. Ugyanez vonatkozik az állatokra, ezért mi nagyon próbáltuk volna mellőzni a hagyományos megoldásokat. De hát ugye amíg nem volt más termék, addig bizony nagyon sokszor folyamodtunk kényszerből az antibiotikum használathoz. Ma már elmondhatjuk, hogy preventív jelleggel is használjuk a Reco pasztát, az AHV egyik termékét. El lehet mondani, hogy a tavalyi évben úgy, hogy egy közel ezer darabos állatállományról beszélünk, két-három egyedi esettől eltekintve, nem használtunk semmilyen antibiotikumot. Tehát igazából, ha ezer állatra vonatkoztatunk, akkor az antibiotikum-felhasználásunk zéró. A Reco pasztát a tavalyi évben a tenyészállatoknál alkalmaztuk, tehát azoknál a borjaknál, akik tenyésztésbe kerültek, és azok között érdekes módon egyetlen egy megbetegedés sem történt. Ezért az idei évben úgy döntöttem, hogy a teljes állománynál alkalmazni fogjuk ezt a pasztát preventív jelleggel, tehát születés után a második nap minden borjú meg fogja kapni.

– Bízom benne, hogy az idei évben is hasonló sikerességgel fogjuk segíteni a munkátokat!

– Ez azért nagyon fontos, mert amellett, hogy egészséges húst és terméket állítunk elő, azért a gazdálkodóknak nagyon oda kell figyelni a pénztárcájukra is. Egy egészséges állattal elég sok pénzt meg lehet takarítani, ha nem kell különböző gyógyszerekre pénzt költeni.

– Nagyon jó ezt hallani, Péter! Az lenne a következő kérdésem, hogy mit látsz a jövőképben, mennyire tudod ezt a szemléletmódot beilleszteni, mennyire érzed ennek a módszernek az előnyét, így akár a végtermék előállítást tekintve?

– Mivel az elmúlt két évben nekem csak pozitív tapasztalataim vannak, én ezt az irányt fogom erősíteni. Nekünk azért is nagyon fontos ez, mert nem csak tenyésztéssel foglalkozunk, hanem az állatok egészsége alapvető számunkra. Egészséges állatokat akarok nevelni, hiszen az egészséges állat tud majd termelni. De ne menjünk el amellett, hogy a Hortobágy Angus egyik háttérgazdaságaként működünk, és nekünk nagyon fontos az, hogy az emberek asztalára egészséges élelmiszert tudjunk letenni.

– Meg kell erősíteni egyébként, hogy gyönyörűek, egészségesek az állatok, egy egészséges jövőképet látok itt.

– Én nagyon próbálok odafigyelni arra, hogy mi zajlik az USA-ban, hiszen a világon a harmadik legnagyobb marhaállománnyal rendelkező országról beszélünk. Az innovációk nagy része onnan jön. Ott találkoztam először a hasonló alapelveken működő állatgyógyászattal, ott is egyre szélesebb körben terjed. Én nagyon örülök, hogy itt Európában ez elérhető. Szerintem elmondhatjuk, hogy a Hortobágy Angusnak az antibiotikum mentességének az elérését a Ti termékeitek nagy mértékben fogják tudni szavatolni.

– Péter, nagyon szépen köszönjük a lehetőséget és köszönjük az együttműködést!